1、从鸡翅上取下翅尖，留作存货。 将翅膀在肘关节处切成两半，每个翅膀制作两片。

2、将翅膀、薄荷、姜根、大蒜、1 汤匙酱油和植物油放入自 密封塑料袋，搅拌均匀涂上翅膀。 挤出空气并密封袋子，腌制、冷藏 2 小时或过夜。

3、将烤箱预热至 400 华氏度。在浅烤盘的架子上烤鸡翅，直到 完全煮熟，30 分钟。

4、放入醋、甜辣椒酱、糖和 2 在 1 夸脱的小平底锅中加入一茶匙酱油。 用大火煮沸，不断搅拌。 减少热量并继续用文火慢炖，直到酱汁减少到 1/3 杯。 从热源中取出。 预订。 此时，您可以在热辣椒油中搅拌以调味，并在加热到您最喜欢的温度时加入。

5、从烤箱中取出煮熟的翅膀。 使用钳子，放入一个中等大小的碗中。 加入所有保留的酱汁，用橡皮刮刀反复搅拌，涂在翅膀上。

6、将翅膀放回烤架上。 返回烤箱。 烘烤至釉面凝固但不燃烧，大约 5 分钟。

7、从烤箱中取出。 搭配大量餐巾纸和冰镇啤酒食用。