1、在搅拌碗中混合 1-1/2 杯面粉和酵母； 搁置一边。

2、在平底锅中加热牛奶、1/3 杯黄油、糖和盐，直到温热（120 华氏度），黄油几乎融化。 与鸡蛋一起加入面粉混合物中。

3、用电动搅拌器低速搅拌 30 秒，刮碗。 高速打3分钟。 尽可能多地搅拌剩余的面粉。

4、将面团翻到撒了少许面粉的表面上（或在 KA 上使用面团钩）。 揉入足够的剩余面粉，制成光滑且有弹性的适度柔软的面团（大约揉捏 5 分钟）。

5、将面团揉成一个球。 将面团放入抹了少许油的碗中； 转一次。 盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍（1 到 1-1/2 小时）。 把面团打下来。 翻到一个轻轻撒上面粉的表面。 覆盖; 休息 10 分钟。

6、将山核桃单层铺在不粘饼干片上，然后在 350 度的烤箱中烤 8-10 分钟。

7、将面团擀成 18x10 英寸的矩形。 涂上软化的黄油。 将红糖和肉桂混合； 洒在面团上。 撒上葡萄干。 从长边开始紧紧卷成螺旋状。 捏住接缝以密封。 将面团横切成 12 等份。 在准备好的烤盘中排列切片，切边朝下。 将淡奶油倒在面包卷上。 盖上盖子，让它上升到接近两倍（大约 30 到 40 分钟）。

8、在 350 度下烘烤 25 到 30 分钟或直到金黄色。 将卷倒在盘子上。 上菜前稍微冷却。

9、制作 12 个面包卷。

10、提前提示：最多提前 24 小时制作和成型 劳斯莱斯。 用上油的蜡纸或羊皮纸覆盖； 然后用塑料包装。 在冰箱中冷却 2 到 24 小时。 烘烤前，在室温下静置 20 分钟。