1、在干锅（无油）中用中高温烤米饭。 煮饭，经常摇动平底锅，直到米饭变成金黄色，大约 8 分钟。

2、烤米饭时，将牛肉、3 汤匙酸橙汁、鱼露、葱和姜混合 在碗里。

3、当米饭呈金黄色时，倒在盘子里冷却。 在同一个煎锅中用大火，加入牛肉混合物。 烹饪，将肉切成小块，大约 5-7 分钟或直到煮熟。 离火。

4、将剩余的一汤匙酸橙汁、葱、薄荷、香菜、大蒜辣椒酱和糖加入肉中。 混合均匀。

5、将冷却的大米加入香料研磨机或搅拌机，研磨成沙粉。 添加到肉混合物中并搅拌均匀。

6、将腊肠舀入内衬生菜叶的碗中，或放在单独的叶子上，以获得漂亮的展示。 用整片薄荷叶装饰。