1、修剪干净的蘑菇的茎并将蘑菇帽切成一口大小的碎片。 非常小的蘑菇可以保持完整。

2、将 10 到 12 英寸的煎锅放在高温下。

3、 热的时候，加入橄榄油，旋转涂在底部，加入蘑菇。

4、撒上盐，用大火煮，搅拌，直到蘑菇停止放出液体并开始 棕色。

5、加入大蒜煮，搅拌，2 到 3 分钟。

6、离火； 加入欧芹搅拌。

7、装在盘子上，用海盐调味。