1、将姜和大蒜放入一个小碗中，搅拌成糊状。 加入柠檬汁、葱、辣椒和油，然后再次混合。

2、加入箭鱼排，并用混合物裹好。 腌制 15 分钟。

3、将烤架预热至高温。

4、将鱼从腌料中取出，放在烤架上。 烤 5-6 分钟，转动一次。

5、淋上剩余的腌料，配上新土豆、酸橙块和混合沙拉。