1、将第一份面包屑、牛至、欧芹和巴马干酪放在一个浅盘中，搅拌均匀。

2、在另一个浅盘中放入 打好的鸡蛋。

3、在第三个浅盘中放入第二份面包屑。

4、在炸肉排两面涂上 普通面包屑。

5、浸入打好的鸡蛋中，然后涂上香草和奶酪面包屑混合物。

6、铺上涂层 将炸肉排放在平托盘或单层盘子上，然后在冰箱中冷藏至少 20 分钟。 不要跳过这一步！

7、在一个大煎锅中加热油或黄油或两者的混合物，然后将炸肉排每面煎 3-5 分钟，直至金黄 并煮熟。

8、如果需要，可与新鲜柠檬角一起食用以挤出额外的汁液。

9、*注意—— 准备时间包括冷却时间。