1、将牛奶倒入一个厚底深的小平底锅中。

2、将糖溶解在水中并加入牛奶中。

2、加入巧克力，用中小火搅拌直到巧克力融化，牛奶很热但不要沸腾。小心，因为你不想烧焦巧克力。

2、远离热源，用棒式搅拌器将牛奶打出泡沫。 （这就是你需要一个深锅的原因！）。

3、这将使牛奶质地光滑并防止结皮。