1、安装带有捏合刀片的重型立式搅拌机。

2、在一个小平底锅中用 2 汤匙糖和 1/2 杯牛奶烫 2 茶匙盐，直到用勺子非常热地搅拌，直到没有糖或盐颗粒残留； 放在一边直到温热（为了更快地在冰箱顶部的冰箱架子上冷却约 15-20 分钟）。

3、放 4 杯白面粉和 3 汤匙起酥油 （或猪油）与热牛奶混合物一起放入不锈钢搅拌碗中； 用毛巾盖住碗让牛奶保持温暖。

4、在一个杯子里将 1-1/4 杯温水和 2 茶匙糖混合，用勺子搅拌直到糖 被解散； 加入 1 汤匙加 1/2 茶匙干酵母，用勺子搅拌约 15 秒。

5、在杯子上放一条毛巾，发酵约 8-10 分钟或

6、将水/酵母混合物放入碗中。

7、开始混合/揉捏，加入更多面粉作为 需要制作柔软光滑的面团（大约 8 分钟）。

8、将面团移到撒了少许面粉的表面； 用干净的茶巾盖住，静置约 5-8 分钟。

9、把面团收集起来，做成一个球，然后放在一个抹了油的大碗里。

9、用保鲜膜盖住，在温暖的地方发酵约 1 小时（我使用我的烤箱！）。

10、 将面团压扁并放在一个表面上。

11、用手（而不是擀面杖）压扁成 10 x 14 英寸的矩形（相信我，这个面团的形状会很漂亮， 不需要擀面杖！）。

12、将面团卷紧，然后密封长缝。

13、使用 用刀切掉面团的末端，刚好适合您的 8x4 英寸平底锅，然后将面团末端捏在一起以密封（您可以将两端做成球状并冷冻以制作面包或丢弃面团）。

14、放入一个 8 x 4 英寸的深色金属面包盘。

15、在 375 度的烤箱中烘烤约 25 分钟 ，或直到金黄色。