大家好，小太来为大家解答以上问题。清炒山药的做法大全家常菜窍门，清炒山药的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 山药去皮，斜刀切薄片，放入水中。防止氧化。

2、 加水煮沸，加入山药和少许白醋。

3、 焯约1分钟，在清水中捞出，冷却。

4、 锅里烧热油，放入青红辣椒片，翻炒片刻。

5、 将青红椒炒至变色，加入山药丸翻炒。

6、 放一点盐在里面。

7、 放一点糖在里面。

8、 放一点味精。

9、 翻炒均匀，入味。

10、 钩住一个小玻璃。

11、 搅拌均匀。

12、 成品。香的味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。