1、 把玉米放在蒸笼里，放在一锅沸腾的水上。 盖上盖子蒸8分钟。

2、 同时，将酸橙皮磨碎到一个小碗中，挤入 1 汤匙酸橙汁。 加入酸奶油、香菜、辣酱和 1/4 茶匙盐，搅拌均匀； 把蘸酱放在一边。

3、 从蒸笼中取出玉米，稍微冷却，然后将玉米粒从棒子上切下来。 在碗中加入 1/2 茶匙盐。

4、 在一张大烤盘上铺上纸巾，然后将馄饨皮单层放在上面。 将 1 茶匙玉米、1/2 茶匙番茄、1/2 茶匙鳄梨和 1/4 茶匙红洋葱放在每个包装纸的中心。

5、 在一个大锅中加热约 1 1/2 英寸的植物油，直到油炸温度计记录到 375 度（或在油中放一根木扦以测试温度；周围应形成气泡）。

6、 将每个馄饨皮的边缘用水润湿，然后对角对折，将馅包起来，形成一个三角形； 轻轻按压密封。 分批工作，用钳子将馄饨放入热油中，煎约1分钟。 翻转并再煎 30 秒，或直到浅金黄色。 转移到纸巾上沥干。 与香菜酸橙酱一起食用。