1、 用盐和胡椒调味的面粉轻轻地裹上海扇贝。 丢弃剩余的面粉。

2、 用中高温预热一个大煎锅。 加入油（将锅转一圈）和黄油。 当黄油融化成油时，加入扇贝。 棕色扇贝每面煎 2 分钟，然后从锅中取出。

3、 在平底锅中再加入一点橄榄油，然后加入大蒜、青葱和碎红辣椒片。 稍微减少热量，将大蒜和青葱炒 2 分钟，不断搅拌。 往锅里加酒，把锅里的水倒掉。 减少酒 1 分钟，然后加入高汤、西红柿和藏红花线。 当液体开始冒泡时，加入虾并煮 3 分钟。 将扇贝放回锅中，再煮虾和扇贝 2 到 3 分钟。 把虾和扇贝转移到一个温暖的盘子里，上面放上罗勒和柠檬皮。 传递大量面包以享用果汁。