1、 烩饭：

2、 把蔬菜汤用文火炖。 在相邻燃烧器上的一个单独的大平底锅中，加热油并将洋葱炒至半透明。 加入大麦（或大米），轻轻炒香大麦。 加入葡萄酒，搅拌约 2 分钟，直至其被吸收。 开始慢慢加入肉汤，一次一勺，到大麦锅中，边走边搅拌。 搅拌的摩擦会带出大麦中的淀粉。 当混合物吸收肉汤时，把更多的勺子舀进锅里。 当所有的肉汤都被舀到大麦锅里时，慢慢炖，直到大麦变软和呈奶油状。 加入乳清干酪以增加奶油味，然后加入山羊奶酪（以增加凝聚力），搅拌，盖上盖子并放在一边。

3、 对于香蒜酱：

4、 将罗勒放入食品加工机，加入松子和大蒜，搅拌至切碎。 刮入碗中，加入帕尔马干酪并在油中搅拌，形成浓稠的光滑糊状物。 加入黑胡椒调味。

5、 将烤箱预热至 350 华氏度。

6、 将一半的大麦（或大米）混合物铺在烤宽面条盘或大砂锅的底部。 上面放一半晒干的西红柿，然后放一半罗勒香蒜酱。 重复第二层。 用箔纸覆盖烘烤 25 分钟，然后取下箔纸并继续烘烤 5 分钟，让香蒜酱的顶层烤熟。 从烤箱中取出，静置 10 分钟。 用新鲜罗勒小枝装饰即可食用。