1、 将一锅中等大小的盐水煮沸。 加入面，煮至有嚼劲，5 到 6 分钟。 在滤锅中沥干并返回平底锅。

2、 同时，在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。 加入香肠，煮，搅拌，直到变成褐色，所有的粉红色都消失了，3 到 4 分钟。 加入洋葱、盐和红辣椒片，边煮边搅拌，直到洋葱变软呈金黄色，大约 5 分钟。 加入大蒜，煮至香，约 30 秒。 加入西红柿煮，搅拌，直到变稠，大约 2 分钟。 加入伏特加，煮至酱汁减半，3 到 4 分钟。 加入奶油，煮至酱汁变稠，大约 2 分钟。 加入罗勒搅拌，然后从火上移开。

3、 将酱汁与面一起搅拌均匀，然后转移到面碗中食用。 在上面放上奶酪和罗勒小枝，立即食用。