1、 在一个小碗中，将水和明胶混合，浸泡约 10 分钟（不要搅拌）。 与此同时，在一个中等大小的平底锅中，用中火加热奶油、香草豆和糖，不时搅拌以溶解糖。 煮沸后，立即关火，加入明胶混合物，搅拌使明胶溶解。 如果明胶在 3 分钟内没有完全溶解，将混合物加热并轻轻加热直至溶解。 将混合物倒入 6 到 8 个小模子或甜点杯中。 冷却，未覆盖，2 小时。

2、 缎巧克力酱：在双锅的上半部分，将 2 块巧克力与煨水混合。 不断搅拌直到融化，然后加入糖浆和水，不要将双锅从火上移开。 搅拌至光滑有光泽。 酱汁可以提前 24 小时制作并冷藏。 要重新加热，请用小火或微波炉加热。

3、 供应意式奶冻，将杯子浸入热水中 10 秒，然后将意式奶冻倒在甜点盘上（或盛入杯中）。 用浆果和缎面巧克力酱包裹每个意式奶冻。