1、 在一个大的炒锅或锅里，用中高火煮香肠，直到脂肪变硬，香肠开始变成褐色，大约 5 分钟。 用漏勺取出，用纸巾吸干水分。 从平底锅中取出除 2 汤匙以外的所有脂肪。

2、 在锅中剩余的脂肪中，加入洋葱和大蒜，搅拌，中高火煮至软，约 3 分钟。 加入茴香籽、盐和红辣椒，煮 20 到 30 秒，搅拌至香。 加入番茄和番茄汁、番茄酱、牛至和煮熟的香肠，搅拌 20 到 25 分钟，直到变稠并散发香味。 从火上移开并调整调味料，品尝。

3、 与此同时，在一锅盐水中，将面煮至有嚼劲。 沥干并与酱汁一起倒入锅中。 加入乳清干酪和罗勒。 立即食用，并在餐桌上用帕尔马干酪装饰。