1、 把鸡汤放在一个小锅里，用小火加热。

2、 用中火加热一个中等大小的平底锅。 将特级初榨橄榄油加入锅中 2 圈，然后加入大蒜。 炒大蒜 1 分钟，然后加入 Arborio。 烤 Arborio 大米 2 分钟，然后舀入 1/3 的高汤。 带来泡沫。 偶尔搅拌米饭，让米饭变淀粉，让汤汁煮到米饭里。 当大米开始变干时加入更多的高汤。 继续搅拌和舀汤，直到米饭变硬，22 分钟。 拌入豌豆和奶酪，用盐和胡椒调味，根据你的口味。 立即上菜。