1、 在中火的中号炒锅中，加入醋、糖和蜂蜜。 让文火煮 15 到 20 分钟或直到减半。 保持温暖，以便在烤架上上釉。

2、 在 1 加仑可重复密封的袋子中，加入香醋、橄榄油、海盐、胡椒和大蒜，搅拌均匀。 接下来，加入胡萝卜、芹菜根和洋葱，去除多余的空气。 允许腌制 30 分钟。 然后加入西葫芦和南瓜，再腌10分钟。

3、 将烤架预热至中高。

4、 用油刷烤架。 加入洋葱、胡萝卜和芹菜根。 用香脂釉刷两面煮 3 到 5 分钟。 在两边均匀地标记和棕色。 移到固定盘上并用铝箔盖住。 将南瓜和西葫芦放入烤架中，刷上釉料，每面煮 2 分钟，直至标记并均匀呈棕色。 移到固定盘上，盖上盖子直到使用。

5、 在蔬菜上淋上剩余的釉料，然后放在温暖的盘子上食用。