1、 在一个中等大小的碗中搅拌 1/4 杯米醋和 2 茶匙糖，直到糖溶解。 加入鸡肉和胡萝卜，加盐调味，备用。

2、 用温水装满一个大碗。 一次使用 2 张宣纸（用几乎不湿的布盖住其他宣纸以防止卷曲），将宣纸浸入温水中直至稍微变软（约 15 秒）。 取出并铺在干净的表面或砧板上。 用毛巾拍干以除去多余的水。

3、 在宣纸底部三分之一处铺上 2 片生菜，边缘留出约 1/2 英寸的空隙。 将大约 1/3 杯鸡肉和胡萝卜混合物放在生菜上，上面放 4 到 5 片黄瓜和葱、几片薄荷叶和大约 1 汤匙大米。

4、 将纸卷成半个圆柱体。 将两边折叠起来，同时继续卷纸密封。 将面包卷放在铺有湿毛巾的盘子上，以便在准备剩余的面包卷时保持湿润。 把卷切成两半。

5、 将花生酱、酱油、3 汤匙水和剩余的 1 至 2 汤匙米醋和 2 茶匙糖放入一个中等大小的碗中搅拌至光滑。 立即用蘸酱将面包卷上桌。