1、 煮香肠：用高温加热一个大的铸铁或不锈钢煎锅。 当煎锅很热时，用一对金属钳将香肠单层排列。 （不需要油，因为香肠很快就会开始变油。）把火调到中火，把香肠的四面都烤成褐色，注意煮熟，总共需要 8 到 10 分钟。 把香肠移到一个中等大小的碗里。 倒掉油脂，加入葡萄酒，用中火煨至约 1/4 杯液体，2 到 3 分钟。 把调好的酒倒在香肠上，把煎锅擦干净。

2、 煮猪排：将菜籽油加入同一个煎锅中。 在猪排的四面撒上盐。 当油开始冒烟时，将猪排单层加入，中火加热，每面都变成棕色，总共 5 到 8 分钟。 把猪排和香肠一起放到碗里。 将油脂留在煎锅中。

3、 制作酱汁：将洋葱和大蒜放入同一个煎锅中，用中低火煮至半透明，8 到 10 分钟。 撒上盐。 将罐装和樱桃番茄与 1/2 杯水一起搅拌，然后用文火慢慢炖至酱汁有点浓稠可口，20 到 25 分钟。 将香肠和猪肉（以及任何肉汁）搅拌回酱汁中，然后用中火煨。 炖 2 到 3 分钟。 关火，然后加入奶酪、红酒醋和罗勒叶搅拌。 品尝调味。

4、 煮面：将 6 夸脱的水放入大锅中煮沸。 加入一大把盐，把水烧开。 尝尝水。 它应该像海水一样咸。 加入面并用大漏勺搅拌，以确保面在烹饪时不会粘在一起。 煮至仍然很硬，8 到 10 分钟。 流走。

5、 完成这道菜：将肉舀在单独碗中的面上，或放入大碗中，家庭风格。 你也可以把一锅肉和酱汁和面分开，让人们自己享用。