1、 将一块披萨石或倒置的烤盘放在中间的烤箱架上并预热至 450 华氏度。将披萨面团压成 10 x 14 英寸的矩形，放在撒了面粉的羊皮纸上； 把葱撒在上面。 淋上 1 汤匙橄榄油，揉成面团，轻轻压入葱； 用盐和胡椒调味。 将面团（在羊皮纸上）转移到热石上。 烘烤至外壳呈金黄色，10 至 15 分钟。

2、 同时，将酒、1 汤匙橄榄油和大蒜放入大平底锅中，用中火煨。 加入蛤蜊，盖上锅盖煮至开口，约 6 分钟； 使用漏勺转移到砧板上。 （丢弃任何未开封的蛤蜊。）继续煨液体，直到减少一半，2 到 3 分钟。 从贝壳中取出蛤蜊并切碎。

3、 用剩下的 2 汤匙橄榄油和柠檬皮在迷你食品加工机中搅拌欧芹，直到切碎。 加入蛤蜊烹饪液（和大蒜）并脉冲直到变稠。

4、 将欧芹酱涂抹在烤面包皮上。 上面放上蛤蜊和虾； 用盐和胡椒轻轻调味。 回到烤箱，直到虾煮熟，3 到 5 分钟。 上面放更多的欧芹。