1、 在 4 夸脱平底锅中，用中火加热橄榄油。 加入洋葱和大蒜，出汗 3 分钟，直到蔬菜变得半透明且芳香。 加入米饭，在油中轻轻吐司 2 分钟，经常搅拌。 一次加入 1/3 液体，搅拌直至每 1/3 液体被吸收。 一旦所有液体被吸收，离火并加入帕尔马干酪、欧芹和黄油搅拌。

2、 分成 6 份，在上面撒上切碎的松露。