1、 制作鱿鱼：

2、 将 3 个鱿鱼管粗略切碎，然后将切碎的虾和大蒜加入食品加工机中。 脉冲成粗糊状。 移到一个大碗里，加入菠菜、鸡蛋、面包屑、奶酪、香草和一小撮碎红辣椒。 用盐调味并搅拌混合。 混合物应该有点厚实但湿润并保持在一起。 通过制作一个小馅饼，在一个小平底锅中烹饪并食用它来测试混合物的调味料。 味道应该真的不错！ 如果不是，则可能是缺少盐。 加入更多的盐，调味。 将馅料分在剩下的 8 个鱿鱼体中，并用牙签固定。

3、 制作酱汁：

4、 在一个又大又宽的平底锅或平底锅上涂上橄榄油，加入洋葱和一小撮碎红辣椒。 用盐调味，把平底锅放在中火上。 炒洋葱，直到它们变软和芳香，大约 7 到 8 分钟。 加入大蒜，再煮 2 分钟至香。 搅拌酒，煮至酒量减少一半。 将西红柿通过食品研磨机或在食品加工机中制成泥，然后将它们和 1 杯水加入锅中。 用盐调味，调味，然后将酱汁炖 15 分钟。

5、 将鱿鱼加入锅中，煮 20 到 25 分钟，在烹饪时间中途将它们翻过来。 从锅中取出鱿鱼并取出牙签。 如果需要，减少酱汁变稠。 将鱿鱼放在盘子上，上菜前盖上酱汁。

6、 美味！