1、 在食品加工机中混合罗勒、橄榄油、盐和胡椒，加工至光滑。

2、 把 5 夸脱的水用文火煮，然后从火上移开。

3、 在一个大的搅拌碗中，将凝乳分成小块（最好用手）。 用粗盐给凝乳调味。

4、 小心地将热水倒在凝乳上。 使用 2 个长木勺，小心但迅速地开始加工凝乳，将其制成光滑无块的球。 一旦凝乳质地光滑，从水中取出并放在塑料薄膜内衬的平底锅上。

5、 在平底锅上均匀地拉伸马苏里拉奶酪以覆盖整个表面。 在马苏里拉奶酪上涂上一层薄薄的罗勒泥。 在罗勒泥上放一层薄薄的帕尔玛火腿。 使用下面的薄膜，开始紧紧地卷起马苏里拉奶酪，形成一个风车。

6、 用塑料薄膜包裹整块马苏里拉奶酪，然后放入冰箱。 允许休息 8 到 24 小时。

7、 将马苏里拉原木切成 1 英寸的碎片。 在面粉中疏通，然后在蛋液中疏通，然后轻轻地涂上面包屑。 保留在冰箱中，直到煎炸。

8、 下油锅煎至两面金黄。