1、 在一个小平底锅里，把辣椒和油用文火炖。 从火上移开，让辣椒在油中浸泡至少 1 小时。

2、 在一个小碗里加入温的（这会激活酵母。如果水太热，酵母会死，如果水太冷，酵母不会激活）自来水加入干酵母和糖，搅拌混合。 让我们坐 15 分钟。 水的顶部会起泡，闻起来很酵母，这就是你想要的。

3、 在一个大的搅拌碗中，将面粉和盐混合。 在面粉挖一口井，加入橄榄油和酵母/水混合物。 用叉子将面粉逐渐搅拌到酵母/水混合物中。 大部分面粉混合后，将面团翻到光滑干净的工作台上，然后用手将面团揉成光滑的稠度。

4、 将面团放回主锅，盖上保鲜膜，在温暖的地方放置至少 1 小时或直到面团发至两倍大。

5、 将烤箱预热至 425 华氏度，然后将烤架预热至中高温。

6、 在一个小碗里，将西红柿、橄榄、刺山柑、红辣椒片混合在一起，用盐和少许橄榄油调味，搁置一边。

7、 刷子和油烤架去除任何污垢并清洁。

8、 将面团分成高尔夫球大小的圆形。 用擀面杖把每个面团擀成长方形，我喜欢不规则的形状。 如果不立即使用面团，将每个 1 用保鲜膜包裹并保留直至可以使用。 如果立即使用面团，将每个面团的两面都烤一下，这样就会有烤痕，面团又硬又脆。 将一些面团用剃过的帕尔马干酪放在上面，另一个用 Taleggio。

9、 在 Taleggio 比萨饼上放上番茄混合物。 将比萨饼放入烤箱，直到奶酪融化，大约 3 到 4 分钟。 当帕尔马比萨从烤箱里出来时，把火腿片放在上面，然后在上面放上芝麻菜，淋上辛辣的智利油。 将比萨饼切成块，并立即用细香葱装饰。