1、 将面在盐水中煮沸，直至变硬。 沥干并放在一边。

2、 打鸡蛋。 将黑胡椒和奶酪加入打好的鸡蛋中。 搁置。 如果需要，可以在这种混合物中加入奶油，以获得更奶油的菜肴。

3、 将油与培根一起放入平底锅中，炒 5 分钟。 将面加入锅中，再炒 3 分钟。

4、 关掉火焰（这很重要），将鸡蛋和奶酪混合物加入面中并混合。 与额外的 Pecorino Romano 一起食用。