1、 将一大锅盐水用大火煮沸。 通过切掉顶部 1 英寸左右来修剪朝鲜蓟。 将茎切靠近朝鲜蓟的根部，使朝鲜蓟可以坐直，并去除一些底部叶子。 使用厨房剪刀，修剪掉任何剩余外叶上的尖角。 将洋蓟加入沸水中。 将柠檬切成两半，将汁液挤入沸水中。 倒入柠檬。 将洋蓟煮至嫩，约 30 分钟。 沥干洋蓟，放凉。

2、 与此同时，在一个小碗里，将戈尔贡佐拉、奶油、百里香、2 茶匙欧芹、大蒜、盐和胡椒搅拌在一起。 在另一个小碗中，将面包屑和剩余的 1 汤匙欧芹搅拌在一起。

3、 将烤箱预热至 400 华氏度。用小勺子取出朝鲜蓟的扼流圈。 把奶酪混合物塞进朝鲜蓟的中心。 将朝鲜蓟放入烤盘中。 将面包屑混合物撒在朝鲜蓟的顶部。 用橄榄油淋在朝鲜蓟的顶部。 烘烤直到洋蓟被加热，奶酪融化，面包屑又脆又金，大约 25 分钟。 将朝鲜蓟转移到上菜盘上食用。