1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 将植物油和黄油放入一个大煎锅中，置于高温下。 一旦黄油和油开始冒泡，将鸡胸肉一次加入煎锅 4 中。 每边烤至鸡肉呈金黄色，每边约 1 分钟。 移到一个大烤盘上。 用剩下的乳房重复并放在一边。

3、 加入洋葱和大蒜煮，偶尔搅拌，直到洋葱变软，大约 5 分钟。 加入西红柿，搅拌混合，然后加入香醋和红酒，用盐和胡椒调味。 产生一个气泡，然后减少热量，让文火炖 10 分钟。 [用这种混合物煨酒并不会显着降低酒精含量。]

4、 将香醋混合物倒在鸡肉上，然后将平底锅放在烤箱的上半部分 10 分钟，或者直到鸡肉刚刚煮熟。 从烤箱中取出，用新鲜切碎的欧芹装饰，放入准备好的金龟子中。