1、 对于柠檬蒜泥蛋黄酱：

2、 将所有成分混合在一个小碗中。 搁置。

3、 对于剑鱼帕尼尼：

4、 在一个大而重的平底锅中用中高温加热橄榄油。 当锅加热时，用盐和胡椒给鱼调味。 将普罗旺斯香草和蒜末擦在鱼身上。 在平底锅里把鱼煮到金黄色，每边大约 2 到 3 分钟，这取决于鱼的厚度。

5、 将面包切成适合鱼片大小的 4 个三明治。 将面包切成两半，制作三明治的顶部和底部。 在三明治的两半上涂上柠檬蒜泥蛋黄酱。 在下半部分顶部放一把（约 1/2 杯）芝麻菜。 在芝麻菜上放上煮熟的箭鱼，在三明治上放上剩下的面包。

6、 立即上菜。