1、 将牛肉、橄榄油和大蒜放入一个可重新密封的大塑料袋中。 在冰箱中腌制至少 4 小时或过夜。

2、 将烤架预热至高温。 两面烤 3 到 4 分钟，半熟。 静置 5 到 10 分钟，然后切成薄片。

3、 将豆子、大蒜、橄榄油、柠檬汁和百里香放入食品加工机中搅打成泥。 盐和胡椒调味。

4、 将西红柿、橄榄油、醋、蜂蜜和欧芹混合在一起，用盐和胡椒调味。 将烤架加热至高温。 将大饼面团压平，轻轻压成一个大矩形，然后放在烤架上。 在一侧烤至金黄色，大约 2 分钟。 从烤架上取下，翻过来，在每个大饼上涂上一层薄薄的白豆泥、牛肉片、烤青葱和番茄酸辣酱。 返回烤架，盖上盖子，煮 2 分钟。 立即上菜。

5、 在一个大碗中混合水和酵母，静置 5 分钟以证明。 逐渐倒入 2 杯面粉，搅拌均匀。 混合约 1 分钟以形成海绵。 静置，盖上盖子，至少 1 小时。

6、 将海绵放入立式搅拌机的碗中。 使用面团钩，加入盐和油，然后加入面粉，一次 1/2 杯，形成面团。 从碗中取出并揉捏。 放在一个干净的油碗里，慢慢上升，大约 2 1/2 小时。 如果需要，将面团分成 4 个球，再次发酵 1/2 小时，然后根据需要展开。