1、 将鸡蛋放在馅饼盘中搅拌混合。 将面包屑放在另一个馅饼盘中。 将奶酪放在第三个馅饼盘中。 在猪排上大量撒上盐和胡椒粉。 用奶酪完全涂上排骨，轻拍以使其粘附。 将排骨浸入鸡蛋中，然后用面包屑完全覆盖，轻拍以使其粘附。

2、 在一个非常大的平底锅中用中火加热 3 汤匙油。 如有必要，分批加入猪排，煮至金黄色，中心达到 150 度，每边约 6 分钟。 将排骨转移到盘子上，与柠檬角一起食用。