1、 在一个大锅里，把盐水烧开，煮面。

2、 在一个大平底锅中，用中高温加热橄榄油，然后加入大蒜，炒至金黄色，大约 2 到 3 分钟。 加入蛤蜊、白葡萄酒、高汤和盖子。 煮沸直到蛤蜊打开，大约 4 到 5 分钟。

3、 同时，将卡佩里尼在水中煮沸，直到变硬。 当所有的蛤蜊都打开后，丢弃未打开的蛤蜊。 将卡佩里尼和三汤匙欧芹搅拌到锅中的汁液中。 用盐和胡椒调味。 与蛤蜊一起放在盘子上，撒上剩余的欧芹。