1、 在大平底锅中用中高温加热 1 汤匙油。 加入青葱和大蒜，煮 2 分钟。 加酒煮1分钟。 加入蛤蜊、肉汤和蛤蜊汁，用文火炖。 蛤蜊打开后，将它们从锅中取出，将液体保留在锅中，然后转移到上菜盘中。 将欧芹和黄油加入锅中，炖 1 分钟。 把蛤蜊放在碗里，倒在欧芹汤上。

2、 在小平底锅中用中高温加热剩余的油。 加入刺山柑，煮 2 分钟。

3、 将西红柿丁放在法式长棍面包片上，在上面放上炸刺山柑。 将意式烤面包和豌豆与蛤蜊一起食用。