1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 用箔纸将厚重的大烤盘排成一行。 用 1 汤匙油给箔纸和鱼上油。 把鱼放在箔纸上。 在鱼腔上撒上盐和胡椒粉。 将 1/2 的柠檬挤入鱼腔内。 用洋葱、茴香和迷迭香小枝填满空腔。 烘烤直到鱼在骨头上完全煮熟，大约 40 分钟。

3、 同时，将剩余的柠檬 1/2 挤入一个小碗中。 加入茴香叶、迷迭香和大蒜。 逐渐加入剩余的 3 汤匙油。 用盐和胡椒调味柠檬酱，调味。

4、 使用锋利的刀，将 2 块鱼片与脊骨分开。 使用金属抹刀，将顶部的鱼片转移到盘子上。 从底部鱼片上提起鱼脊（脊骨和头部​​应该很容易脱落），然后丢弃。 使用抹刀，将剩余的鱼片转移到盘子上。 在鱼上撒上盐和胡椒粉。 将柠檬酱淋在鱼上即可食用。