1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 取小甜菜并将它们切成两半。 放在一张长铝箔纸上。 将青葱纵向切开，不去皮，加入箔纸。 淋上特级初榨橄榄油、马郁兰、百里香和牛至叶，用盐和胡椒调味。 将箔纸折叠成一个小包，在烤箱中烤至叉子变软并焦糖化，大约 30 分钟。

3、 在炒锅中，将培根煎至酥脆。

4、 同时冷藏山羊奶酪，以便稍后在沙拉上更容易分解。

5、 用 1⁄4 杯油搅拌面包块，直到面包被油浸湿。 将面包铺在烤盘上，烘烤至面包开始变黄，大约 10 分钟。

6、 烤面包的时候，做调料。 在一个大碗中，加入蜂蜜、柠檬汁、橙汁、香醋、4 汤匙油、盐、胡椒，搅拌均匀。 加入除芝麻菜外的所有剩余成分并轻轻搅拌。 品尝调味。 从烤箱中取出甜菜和面包，将青葱削皮，加入碗中。 搅拌均匀，用盐和胡椒调味。 加入培根和芝麻菜。