1、 将一锅中等大小的水用大火煮沸。 加入土豆，煮至刚刚变软，大约 8 到 10 分钟。 把土豆沥干，放凉。 冷却后，将土豆切成两半。

2、 将中号平底锅放在中火上。 加入黄油、大蒜、百里香和迷迭香，煮至黄油融化，大约 2 分钟。 与此同时，用盐和胡椒调味西葫芦和土豆的切边。 小心地将切好的西葫芦和土豆放在融化的黄油中。 让它们煮至金黄色，大约 12 到 15 分钟。

3、 预热肉鸡。 用箔纸在烤盘上划线。 将腌制的西葫芦和土豆放在切好的烤盘上。 在顶部撒上帕尔马干酪。 放入肉鸡，直到奶酪呈金黄色，大约 4 分钟。 转移到盘子里上桌。