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海鲜酱条纹细面

骆丹怡
导读 1、 黑面团; 2、 酱;

1、 黑面团;

2、 酱;

3、 在带有面团钩附件的立式搅拌机中混合面粉和盐。 加入鸡蛋、蛋黄和橄榄油,将面团揉成一团。 然后把它翻到一个撒了面粉的板上,揉几次。

4、 要按照相同的步骤制作黑色面面团,只需在将鱿鱼墨水加入面粉之前,用浸入式搅拌机将其混合到鸡蛋中。

5、 将面团分阶段通过面食滚压机滚出,确保不要过度加工并使面团过硬。

6、 要制作条纹面,将鸡蛋和鱿鱼面层层放入面机,确保面粉不要太多,也不要将面叠在一起,这样面的颜色就不会渗色。

7、 将面加入一大锅沸水中,煮至变软,注意不要煮过头,大约需要 2 到 3 分钟。

8、 在中高火的大煎锅中,加入油。 一旦加热,加入大蒜和压碎的红辣椒,炒香。 加入蛤蜊和蛤蜊汁并减少。 加入鱿鱼,炒至熟透并变软。 盐和胡椒调味。 加入煮熟的面,搅拌均匀。

9、 一位可能不是专业厨师的观众提供了这个食谱。 Food Network Kitchens 的厨师尚未测试此食谱,因此我们无法对结果做出陈述。