导读 1、
将烤箱预热至 350 华氏度。
2、
将面
1、 将烤箱预热至 350 华氏度。
2、 将面包屑、面粉和鸡蛋分别放在单独的浅唇盘中。
3、 将油倒入中型煎锅中,深度为 1/2 英寸,然后用中高温加热。 将茄子捞入面粉中,抖掉多余的部分,然后浸入鸡蛋中。 将茄子放入煎锅中煎炸,转动一次,直至呈金黄色,每边约 2 分钟。 转移到纸巾内衬的盘子里沥干,用盐和胡椒调味。
4、 用盐和胡椒给小牛肉调味,然后撒上面包屑。 将 1/2 的火腿放在每个小牛肉片上,沿着每个小牛肉片的中心放置 1 个长方形的马苏里拉奶酪,然后紧紧卷起。 塞入卷的末端并按压以密封。 将每卷鸡蛋浸入鸡蛋中,加入煎锅中煮,偶尔转动,直到完全变成褐色,大约 4 分钟。
5、 同时,在每个茄子片的一侧涂上大约 2 汤匙番茄酱,并撒上一些帕尔马干酪。 将每个小牛肉卷包裹在茄子片中
6、 在一个小的、浅的烤盘或平底锅的底部涂上大约 2 汤匙番茄酱,然后把小牛肉卷放在上面。 将剩下的 2 汤匙酱汁舀在面包卷上,盖上马苏里拉奶酪片。 撒上一点帕尔马干酪,在烤箱里烤至热和变成褐色,大约 15 到 20 分钟。
7、 使用抹刀,将小牛肉卷转移到盘子上并食用。
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