1、 在一个大煎锅（带盖）中，混合红糖、醋、番茄酱、酱油和 2 杯菠萝汁。 搅拌混合物，用中高温将其轻轻煮沸。 为了使酱汁变稠，将玉米淀粉和剩下的 1/4 杯菠萝汁混合在一个小碗里，直到变得光滑。 把它加到酱汁里，搅拌混合。

2、 加入冷冻肉丸、sriracha 和甜椒，搅拌混合。 盖上平底锅，煮至酱汁变稠，肉丸被加热，8 到 10 分钟。

3、 拌入菠萝，然后撒上2汤匙葱。 把肉丸子和酱汁放在米饭上，最后撒上剩下的葱。

4、 把牛肉、面包屑、牛奶、欧芹、奶油、芥末、盐、黑胡椒、红辣椒片和鸡蛋放在一个大碗里。 用手将它们揉在一起，直到完全混合。

5、 舀出 1 汤匙的肉混合物，然后滚成整齐的球。 边走边把它们放在羊皮纸内衬的镶边烤盘上，然后把它们放在冰箱里大约 10 分钟，使其在油炸前变硬。

6、 要将肉丸变成褐色，在大平底锅中用中高温加热 1/4 杯橄榄油。 分批工作，在煎锅中加入一些肉丸，然后四面煎，直到表面有很好的颜色并在里面完全煮熟，5 到 6 分钟。 肉丸完成后用纸巾吸干，然后将它们排在干净的羊皮纸内衬烤盘上。 把剩下的肉丸煮熟。

7、 将烤盘放入冰箱，未覆盖，直到肉丸冻结并在表面变硬，30 到 45 分钟。 然后将肉丸放入 5 到 7 个冷冻袋（每袋约 25 个）并立即冷冻。 当您需要它们时，它们就会出现。