1、 将烤箱预热至 400 华氏度。

2、 用干净的厨房毛巾拧干解冻的菠菜。

3、 烤坚果，在碗中与菠菜混合，加入奶酪、大蒜、盐、胡椒和肉豆蔻。

4、 切入并穿过但不是一直穿过鸡胸，用锋利的刀像书一样打开它们。 用盐和胡椒调味鸡肉。 用一小堆填料填满每个。 将鸡胸肉翻回馅料上，用熏火腿包裹每个鸡胸肉以密封它们，小心地覆盖整个鸡胸肉。 在鸡肉上刷上一些特级初榨橄榄油，烤 18 到 20 分钟直至熟透。