1、 1. 用中小火预热烤架。 用叉子将羊乳酪、1/3 杯温水、1/4 茶匙调味料、柠檬皮、1/2 茶匙盐和 1/2 茶匙胡椒粉混合在一个小碗中，直到混合物混合在一起 羊奶是小块的。 搁置。

2、 2. 在一个大的不粘锅中用中高温加热油。 加入牛腰肉、剩余的 1/4 茶匙调味料、1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒，煮至肉不再呈粉红色并开始变成褐色，2 到 3 分钟。 排出任何液体并放在一边。

3、 3. 将羊乳酪混合物涂抹在皮塔饼上，并在上面放上煮熟的肉。 将一大块不粘箔直接放在预热的烤架上。 将皮塔饼放在箔纸上，盖上盖子并烧烤，直到底部开始烧焦并且奶酪融化，大约 3 分钟。 从火上移开，撒上薄荷片、橄榄、西红柿和洋葱。 趁热食用。