1、 将烤箱预热至 450 华氏度。

2、 将西葫芦和茄子纵向切成薄片。 用烹饪喷雾将茄子和西葫芦两面均匀喷洒，并用盐和胡椒调味。 烤至嫩和棕色，大约 20 分钟。 很酷的处理。

3、 将烤箱温度降低到 375 华氏度。

4、 在一个碗里，混合乳清干酪、1 杯帕尔姆奶酪、几汤匙薄荷和欧芹、蛋黄、大蒜、辣椒、几篦肉豆蔻和一些盐和胡椒。 将馅料舀到每块茄子或西葫芦上，然后卷起。 将面包卷放在烤盘中，在上面放几片撕碎的罗勒，然后均匀地覆盖上帕萨塔酱或番茄酱。

5、 在一个小平底锅里融化黄油，从火上移开，和panko、剩下的帕尔姆、剩下的欧芹和薄荷一起搅拌。 对于预制餐，将面包屑混合物存放在密闭容器中，并将卷饼存放在冰箱或冰柜中。 将浇头撒在盘子的顶部。 在 375 华氏度的室温下烘烤，直到金黄色并起泡。