1、 在一个大而重的平底锅中用中火加热油。 加入香肠煮，偶尔搅拌，直到变成褐色，大约 7 分钟。 推到煎锅的一侧并将热量增加到高温。 加入西红柿，搅拌使它们破碎一点，煮至边缘变成褐色，油变红，大约 6 分钟。 把香肠和西红柿搅拌在一起。

2、 将大蒜、月桂叶、茴香籽和红辣椒片加入煎锅中，然后将藏红花撒在混合物上。 Cook 搅拌，大约 2 分钟。 加入欧芹、1 杯罗勒和 1 茶匙盐。 将火调至中火，偶尔搅拌约 15 分钟。

3、 取出并丢弃月桂叶。

4、 与此同时，在一大锅加盐的沸水中煮面，直到有嚼劲。 沥干，保留 1/2 杯面食水。 将面、烹饪液和保留的番茄汁加入香肠酱中，搅拌约 3 分钟。 在上面放上佩克立诺奶酪和剩下的 1/2 杯罗勒。