1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 将12根大鱿鱼管清洗干净； 将鱿鱼内的皮和软骨去除，冲洗干净。 在一个大平底锅里，用 2 汤匙橄榄油炒洋葱，直到变软。 在一个大碗中，将炒好的洋葱、1/2 杯橄榄油、大蒜、1 杯山核桃、1/2 杯欧芹和面包屑混合均匀。 加入剩余的 1/2 杯油，使面包屑变软。 最后加入葡萄干。 用混合物填充鱿鱼管，并在顶部开口处用牙签固定。 把管子放在烤盘里，在锅底放一点油，烤10分钟。 10 分钟后，从烤箱中取出，淋上番茄酱。 撒上 1/4 杯佩克立诺奶酪和 1/4 杯欧芹。 将平底锅放回烤箱烘烤，直到奶酪融化，10 到 15 分钟。

3、 在一个大煎锅中，混合碎番茄、大蒜、罗勒、盐、胡椒和糖。 煮 5 分钟，然后放在一边。