一家本地企业于 2013 年在奥斯汀以 150 平方英尺的小拖车开始，并发起了一场不同于该市所目睹的任何其他地方的美味清洁饮食革命，正在继续“改变各地的食物范式”，包括在新的南方奥斯汀的地方，承诺提供更多真正的食物和许多良好的氛围。

Picnik是由 Naomi Seifter 创立的奥斯汀餐厅，专注于提供无麸质、无精制糖和无花生的健康舒适食品，正在扩大其有意识的烹饪王国。位于 1600 S. First St. 的新实体店，套房 110，位于新的混合用途 Willa 开发项目中。

首席营销官 Michelle Wong 告诉 CultureMap，新的 3,500 平方英尺的餐厅将于 3 月 21 日开业，正好赶上野餐季节，将设有窗户，营造出明亮通风的感觉，并将包括一个完整的酒吧和充足的除了提供 Picnik 流行的咖啡饮料的无电梯窗口外，还有座位。餐厅还将提供带顶棚的露台座位和地下停车场。

Picnik对营造舒适温馨的氛围并不陌生，新餐厅也将这样做，其中将包括由艺术家Micheline Halloul创作的色彩缤纷的中世纪现代壁画，让人想起德克萨斯州田园诗般的乡村，并沿着餐厅的内墙环绕。

新地点将提供完整的菜单，以及欢乐时光、早午餐和季节性特色菜。这意味着墨西哥卷饼点菜、石锅拌饭、热蜂蜜鸡肉三明治、草饲汉堡、天堂般的胡桃玉米粥、令人愉快的甜点、鸡尾酒、零证明吸管、可持续葡萄酒以及奥斯汀人可能希望的所有特色咖啡饮料。甚至为那些坚持特定饮食风格的人提供特殊菜单，从古饮食到纯素食、AIP 和低碳水化合物。

“Picnik 背后的核心使命始终是提供任何人都可以享用的美味佳肴，”Picnik 餐厅首席执行官 Dan Mesches 说。“看到 Picnik 成长并发展成为一个真正的清洁、美味食物和饮料的餐饮目的地，真是令人难以置信。”