1、 把猪肉放在冰箱里大约10分钟，这样更容易切片。 将面条浸泡在非常热的水中，直到变软，大约 10 分钟； 流走。 用剪刀把面条剪短。 将冷冻猪肉横向切成 1/4 英寸宽的条状。

2、 在食品加工机中将香菜、酸橙皮和果汁、生姜、大蒜、墨西哥胡椒、青葱、鱼露、红糖和 1 汤匙水打成泥，直至光滑，根据需要刮掉加工机。

3、 在一个大煎锅中用高温加热 3 汤匙花生油。 加入一半的香菜混合物，炒1分钟。 加入猪肉，炒至不再呈粉红色，2 到 3 分钟。 用漏勺将猪肉转移到盘子里。 将剩余的 1 汤匙花生油加入煎锅中； 加入青豆，炒至变软，4 到 5 分钟。 加入面条、猪肉和 2 汤匙剩余的香菜混合物。 煮，用钳子折腾，直到加热，大约 2 分钟。 加入剩余的香菜混合物调味。