1、 将鱿鱼管从一侧切开，轻轻划伤一侧。 将管子和触手放入碗中，加入柠檬皮、柠檬汁、大蒜、橄榄油、牛至、盐和胡椒，搅拌混合。 冷藏 30 分钟。

2、 用高温预热烤盘。

3、 从冰箱中取出鱿鱼，分批放在烤架上，每边烤 1 1/2 到 2 分钟。 将管子切成条状，将触手保持完整。 食用前，撒上柠檬汁和切碎的欧芹。