1、 去须贻贝。 将贻贝和蛤蜊在自来水中浸泡 5 分钟。 冲洗并沥干。 再重复2次。 预订。

2、 在炒锅中，加热黄油和大蒜。 煮 1 分钟直到有光泽，不要变成褐色。

3、 在高温下，加入贻贝和蛤蜊。 用白葡萄酒去釉并减少一半。 加入蛤蜊汁和月桂叶，盖上盖子，蒸至贝类打开，大约 3 分钟。 取出贝类并保留。 取出月桂叶并丢弃。

4、 将液体减少一半，加入西红柿、煮熟的面、保留的贝类和欧芹。 搅拌直到混合均匀。 立即上菜。

5、 将烤箱预热至 250 华氏度。

6、 在一锅开水中，将西红柿焯一下。 沥干并在冰水中刷新。 流走。 去皮，去核，切成四分之一，然后取出种子。

7、 在烤盘上铺上羊皮纸，将番茄块放在托盘上，切面朝下。 用橄榄油慷慨地淋上毛毛雨。 撒上百里香和大蒜。 在一个小碗里，混合盐、胡椒和糖，均匀地撒在西红柿上。

8、 烘烤至西红柿开始萎缩，大约 1 小时。 当西红柿凉到可以处理时，转移到容器中。 倒入橄榄油并盖上容器。 冷藏并根据需要使用。