导读 1、
在一大锅沸腾的盐水中将芦笋煮至脆嫩,大约 2 到 3 分钟。 用蜘蛛或漏勺,将芦笋从沸水中移到
1、 在一大锅沸腾的盐水中将芦笋煮至脆嫩,大约 2 到 3 分钟。 用蜘蛛或漏勺,将芦笋从沸水中移到一碗冰水中冷却并停止烹饪。 冷却后,拉紧,将芦笋切成 1 英寸的小块,放在一边。
2、 将锅中的水烧开,如有必要,添加额外的水。 加入面,煮至有嚼劲,柔软但仍然坚硬,大约 8 分钟。 沥干面,保留 1 杯烹饪液。
3、 在一个沉重的大平底锅中用中火加热油。 加入大蒜炒香,大约 20 秒。 在煎锅中加入芦笋。 盐和胡椒调味。 添加面,如果需要,添加一些保留的烹饪液。 折腾外套。 加入熏火腿、马苏里拉奶酪和罗勒,搅拌混合。 关掉暖气。 用盐和胡椒调味,品尝,即可食用。
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