导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。恩施熏腊肉的做法,熏腊肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、带皮五花肉,用火锅烫皮
大家好,小太来为大家解答以上问题。恩施熏腊肉的做法,熏腊肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 带皮五花肉,用火锅烫皮,用刀刮表皮,洗净备用。
2、 放入大锅中,加入酱油、盐、五香粉、十三香、料酒、胡椒粉腌制4小时。
3、 在皮肤上打一个洞,用绳子放下来晾干水分。
4、 晾两天,表面水分干了,就可以用木炭和麸皮熏了,熏出来的腊肉色泽鲜艳。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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