大家好，小太来为大家解答以上问题。爆炒肥肠配菜，肥肠炒双蔬的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将胡萝卜和韭菜切成片和段备用。

2、 锅中放油，油热后将肥肠翻炒，再放入姜丝和胡椒粉翻炒至麻辣。

3、 加入两种蔬菜翻炒。

4、 反复翻炒，直到韭菜变软，胡萝卜微微变色。

5、 加盐调味。

6、 出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。